Zatar ist eine Gewürzmischung aus der nordafrikanischen Küche. Hauptzutat sind die getrockneten Blätter des Syrischen Ysop, einer wilden Thymianart, die sich vom „normalen" Thymian durch eine intensive Oreganonote abhebt. Außerdem gehören Sesamsaat, Sumach und Salz den orientalischen Gewürzmix.
Zatar oder auch Za'tar, Za'atar, Zaatar oder Satar ist eine Gewürzmischung, die viele Schreibweisen wie Ursprünge hat. Das arabische Wort za'atar heißt übersetzt Thymian. Tatsächlich ist eine wilde Thymiansorte, genauer gesagt, Syrischer Ysop, auch einer der Hauptbestandteile der Würzmischung.
Zatar wird der traditionellen Medizin für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Die enthaltenen Kräuter und Gewürze können entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften haben. Zatar wird auch mit Verdauungsförderung, Immunstärkung und mentaler Klarheit Verbindung gebracht.
Zatar auf Fladenbrot. Zatar ist der arabische für den wilden Thymian, der als Hauptzutat Verwendung findet.Dabei werden die getrockneten Blätter des Syrischen Ysop (Origanum syriacum, Syn.: Majorana syriaca; auch Biblischer Ysop genannt.) [1] [2] und/oder des Kopfigen Thymian (Thymbra capitata) genutzt, die geschmacklich Oregano erinnern.Das Grundrezept der Gewürzmischung hat als .
Zatar findet sich oft Mezze-Gerichten wieder, Mezze sind kleine, spannend gewürzte Vorspeisen, die gerne arabischen Ländern serviert werden. Dort ist Zatar oft als Zatar-Brot zu finden, ein echter Klassiker! Dafür wird Zatar mit Öl vermischt und als sehr aromatische Paste auf Fladenbrot geschmiert.
Zatar gewürz ist unglaublich vielseitig, und seine Anwendungsmöglichkeiten gehen weit über traditionelle Rezepte aus dem Nahen Osten hinaus. . ist Zaatar drin? Zaatar enthält typischerweise getrockneten Thymian, Sumach, Sesamsamen und Salz. Manchmal werden auch andere Kräuter oder Gewürze hinzugefügt. Zum Beispiel kann Koriander .
Fester Bestandteil ist auf jeden Fall Thymian, dem das Zatar-Gewürz seinen Namen verdankt. Der Begriff "Za'tar" bedeutet im Arabischen "Thymian". Genau genommen handelt es sich um syrischen Ysop, der im Geschmack Oregano erinnert. Je nach den weiteren enthaltenen Gewürzen ist das Aroma von Zatar herb-säuerlich bis würzig-nussig.
Zatar (auch Za'tar, Zaatar, Satar bzw. auf Arabisch زعتر) ist der arabische für wilden Thymian, der häufig eine der Hauptzutaten ist. Was steckt drin Zaatar? Zatar vereint die kräftigen Aromen von Thymian, Sesam, Sumach und Oregano.
Zatar-Gewürz ist nicht nur eine kulinarische Bereicherung, sondern auch ein kulturelles Erlebnis. Seine Ursprünge reichen die Region des Nahen Ostens, wo es seit Jahrhunderten als Geschmackstradition geschätzt wird. Die handverlesenen Zutaten unserem Zatar-Gewürz garantieren Frische und Qualität jeder Portion.
Zatar ist ein unglaublich vielfältiges Finishing-Gewürz, das den Geschmack des Abendlandes auf den Tisch bringt. Zatar kann traditionell auf Hummus und Baba Ganoush, ebenso gut verwendet werden, wie als Dip mit etwas Olivenöl , zum Würzen von Salaten wie Fenchel- oder Spargelsalat, oder auch zum Würzen von Fisch und Fleisch.
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