Gyros Gewürz selber machen. Für klassisches Gyros Gewürz brauchen wir Kräuter. Hierzu sollte man ausschließlich getrocknete Kräuter verwenden. Das hat zwei Vorteile. Erstens, die Gewürzmischung, ist deutlich länger haltbar. Zweitens, ist die Mischung temperaturbeständiger und sie setzt ihre vollen Aromen beim Garvorgang frei.
Welche Gewürze passen zu Gyros? Für einen kulinarischen Geschmack ganz wie Griechenland sorgen die herbal-zwiebelige Noten von gehacktem Knoblauch, würzig-aromatischen Kräutern wie getrockneter Oregano , Rosmarin und Thymian, etwas Paprika - scharf oder edelsüß - und jeweils eine Prise Kreuzkümmel und Koriander.
Du fragst dich, welche Menge Gyros-Gewürz du für ein selbstgemachtes Gyros-Fleisch benötigst? Als Faustformel kann dir diese Rechnung helfen: Pro 1 kg rohes Fleisch kannst du etwa 3 TL von deinem selbstgemachten Gyros-Gewürz mit 2 EL Öl vermengen und das Fleisch einmassieren. Wichtig ist, dass das Gewürz möglichst lange einwirken kann.
Welche Gewürze und Kräuter gehören die Gyros-Gewürzmischung? Oregano, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel und Paprika dürfen keinem griechischen Gyros-Gewürz fehlen. Diese Zutaten verleihen Speisen wie Gyros und Souvlaki ihren typischen Geschmack. Für welches Fleisch eignet sich Gyros-Gewürz?
Gyros kannst du selber machen wie beim Griechen. Mische deine eigene Gewürzmischung für den besten Geschmack, das geht ganz einfach. Hier zum kostenlosen Newsletter anmelden und nichts mehr verpassen! . Du kannst das Gyros-Gewürz kaufen - oder es ganz einfach selber herzustellen.
Man kann mit dem Gewürz auch eine Marinade erstellen, wenn man es mit Öl vermischt und dann das Fleisch damit mariniert. Schweinenackensteaks dieser Gyros-Marinade sind ein Gedicht! Aber auch für Souvlaki und Hackfleisch ist die Mischung perfekt und sorgt für den typisch griechischen Geschmack.
Wie würze ich klassisches Gyros? Im Supermarkt findest du der Gewürzabteilung vermutlich eine fertige Gewürzmischung für Gyros. Doch leider sind dort oft nicht nur Gewürze und Kräuter enthalten, sondern auch einige Zusatzstoffe, auf die dein Körper gut und gerne verzichten kann.
Gyros-Gewürz schmeckt aber auch zu anderem Fleisch, besonders zu Pute oder Hähnchen. Etwas Gyros-Gewürz Joghurt oder Quark macht aus ihnen einen wunderbar leckeren Dip, der ideal zu Reisgerichten oder rohen Gemüsesticks passt. Und auch vegetarischen Gerichten wie Falafelbällchen sorgt unser Gyros-Gewürz für das gewisse Etwas.
Wie viel Gyros-Gewürz für 1 kg Gyros? Die Gewürzmischung lässt sich für ca. 1 kg Gyros (ich nutze gern Sojaschnetzel oder Tofu) verwenden. Einfach mit etwas Öl oder (veganem) Joghurt mischen und das Bratgut marinieren. Mische für 1kg Gyros 3 Esslöffel Öl mit 200g (veganem) Jogurt, 4-6 Knoblauchzehen und 8 Teelöffeln der Würzmischung.
Für die Marinade benötigen Sie Olivenöl, welches Sie mit den Gewürzen mischen. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch Chili dazugegeben. Alternativ gibt es natürlich auch fertige Gyrosgewürzmischungen oder auch schon fertige Marinaden für Gyros.
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