Weißer Spargel benötigt etwa 10-12 Minuten der Pfanne, bis er gar ist - je nachdem wie dick die Stangen sind und wie bissfest du ihn haben möchtest. Um die Garzeit zu verkürzen, kannst du die Stangen längs halbieren oder Stücke schneiden.
Für dieses Rezept wurde weißer Spargel verwendet. Außerhalb der Saison schmeckt auch grüner Spargel prima, der in der Pfanne noch weniger Zeit benötigt und ganzjährig verfügbar ist. Besonders lecker wird der Spargel, wenn er Olivenöl gebraten wird.
Den Spargel schälen und ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Butter der Pfanne zergehen lassen. Spargelstücke zufügen und bei kleiner Hitze darin bissfest braten. Würzen mit Fuchs-Rauchsalz "Old Hickory". Geeignet als Gemüsebeilage zu Kurzgebratenen. Tipp: Kann auch erkaltet mit Essig/Öl-Dressing zu Salat verarbeitet werden.
Die 25 Butter einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Kochschritte: Den vorbereiteten Spargel in die Pfanne geben und für ca; Den Spargel für weitere 3-5 Minuten mit geschlossenem Deckel braten. Nach Geschmack salzen und pfeffern; Den Spargel je nach gewünschtem Bräunungsgrad für weitere 3-5 Minuten braten.
Hach der Spargel! Wir können gar nicht genug davon bekommen. Gebratener Spargel aus der Pfanne stand bei uns den letzten Jahren oft auf dem Speiseplan. Der geht recht fix, wird knackig und ist aromatisch. Ihr könnt ihn mit weißen oder auch mit grünem Spargel machen, beide Sorten schmecken gebraten toll und sind aromatischer als .
Weißer Spargel ist auch für einen leichten Salat im Frühling eine tolle Zutat. der Kombination mit Granatapfelkernen, Zwiebelringen und grünen Bohnen schmeckt weißer Spargel besonders lecker. Braten Sie das Gemüse der Pfanne oder marinieren Sie den rohen Spargel für den Salat einfach.
Danach gibt man etwas Pflanzenöl bei mittlerer Temperatur eine Pfanne und fügt den Spargel hinzu (grüner Spargel: etwa sieben Minuten, weißer Spargel etwa 12 Minuten).
Spargel schmeckt gebraten hervorragend, da der Pfanne besondere Röstaromen entstehen. Wir zeigen dir, wie du den Spargel zum Braten vorbereitest und wie er gelingt. Die Spargelzeit dauert Deutschland nur wenige Wochen, deshalb möchten viele Menschen die Saison voll auskosten.
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Dieses Rezept für gebratenen Spargel in der Pfanne ist die perfekte Wahl für eine einfache, aber delikate Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Frischer grüner oder weißer Spargel wird einer aromatischen Mischung aus Olivenöl und gehacktem Knoblauch goldbraun gebraten. Die Kombination aus zartem Spargel und dem intensiven Aroma des .
In der Pfanne gebratener Weißer Spargel mit Sauce Hollanda… | Flickr
