Oolong Tee ist eine Teesorte, die zwischen Grün- und Schwarztee liegt, je nachdem, wie lange die Blätter oxidieren. Erfahren Sie mehr über die Herstellung, die Farbenlehre und die Aromen von Oolong Tee diesem Blogbeitrag von Tea Taster Lukas Parobij.
Erfahren Sie alles über Oolong Tee, eine Teesorte mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Lesen Sie, wie Oolong Tee das Abnehmen, den Blutdruck, die Neurodermitis und mehr beeinflussen kann.
Zum Vergleich: Oolong enthält 50 bis 75 Milligramm Koffein pro 200 ml, Kaffee hingegen 95 bis 200 Milligramm. Der Koffeingehalt des Tees ist eher gering und der Tee gilt daher als sehr ungefährlich. Eine weitere Nebenwirkung des Oolong-Tees ist seine Eigenschaft, Eisen, das durch die Nahrung aufgenommen wird, zu reduzieren.
Für den Oolong Tee ist typisch, dass nur die äußeren Blattränder der Fermentation unterzogen werden, das Blattinnere aber mehr oder weniger grün bleibt. Als Teekenner kann jeder einen Oolong Tee folglich bereits Blatt erkennen. Der Prozess des Fermentierens dauert beim Schwarztee entsprechend länger, beim Oolong wird er zeitlich begrenzt.
Sicher ist: Ursprünglich stammt der Oolong-Tee sehr wahrscheinlich aus Fujian. dieser chinesischen Provinz sollen Mönche spätestens im 14. Jahrhundert das besondere Herstellungsverfahren genutzt haben. Von Fujian aus verbreitete sich der Oolong ganz China und später Taiwan. Dort fasste diese Verarbeitung Fuß und wurde perfektioniert.
Oolong Tea Tips & Preparation oolong teas best prepared a water temperature 185°-206° F, a steep time about 3-5 minutes. this a good rule-of-thumb, suggested temperatures vary depending the type oolong well the oxidation present the dry leaf. Oolong teas be re-steeped multiple times .
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Was ist Oolong Tee? Oolong ist ein traditioneller halboxidierter Tee aus China und eine der faszinierendsten und vielseitigsten Teesorten. Die Herstellung ist sehr komplex und erfordert viel Erfahrung und Feingefühl des Teemeisters. Je nach Oxidatationsgrad des Oolongs, der zwischen ca. zehn Prozent und 70 Prozent liegen kann, unterscheidet .
Wenngleich Oolong-Tee primär der traditionellen chinesischen Medizin angewandt wird, ist seine biochemische Zusammensetzung und Wirkung durchaus auch Gegenstand schulmedizinischer Forschung. Eine chinesische Forschergruppe hat mittels Photodetektoren untersucht, welche Biomoleküle besonders häufig Oolong-Tee vorkommen.
Oolong Tee | Chinesisches Wundermittel? Wir haben die Antwort!
