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Meeresfrüchte-Liebhaber kommen bei diesem Rezept voll auf ihre Kosten: Neben sanft gegarten Meeresfrüchten wird die Pasta-Sauce mit viel Knoblauch und Olivenöl sowie Tomaten und frischer Petersilie verfeinert - schmeckt nach Sommerurlaub!
Die „Spaghetti ai Frutti Mare" - Spaghetti mit Meeresfrüchten. Zu den „Meeresfrüchten" zählt man vor allem allerlei Muscheln, Garnelen, Scampis und Tintenfische. Die Meeresfrüchte werden meist Zitronensaft mariniert und anschließend mit Knoblauch, Weißwein und Tomatensauce gekocht.
Meeresfrüchte sind reich Eiweiß, arm Fett und kalorienarm. Sie sind reich Vitaminen wie und sowie Jod und Omega-3-Fettsäuren. Allerdings können Meeresfrüchte auch Schadstoffe wie Dioxine und Quecksilber enthalten, da sie als Filter für die Meere dienen. Daher sollte man Meeresfrüchte nicht übermäßig konsumieren.
Sauce nicht kochen, sonst werden die Meeresfrüchte zäh. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Spaghetti reichlich Salzwasser nur halb gar kochen. Abgießen und sofort mit der Sauce vermischen. Eine Auflaufform mit der Hälfte eines doppelt großen Stücks Butterpapier auslegen, die andere Hälfte auf einer Seite überstehen lassen.
Von diesen köstlichen Spaghetti mit Meeresfrüchten können Pasta Fans nicht genug bekommen. Probieren Sie dieses tolle Rezept. Shrimps Pasta mit Spaghetti. 1.657 Bewertungen. Ein Rezept für ein köstliches Nudelgericht finden Sie hier. Die Shrimps Pasta mit Spaghetti schmeckt der ganzen Familie.
Die klassischen „Spaghetti Frutti Mare", Spaghetti mit Meeresfrüchten, sind besonders den Küstenregionen ein beliebtes Highlight. Das Nationalgericht wird dort größtenteils mit Garnelen, Tintenfisch, Krabben und Muscheln serviert. Die Wahl der Meeresfrüchte kann jedoch ganz nach Geschmack variieren.
Für die Spaghetti mit Meeresfrüchten zunächst die Schnecken und Muscheln gründlich putzen. Tiere mit bereits geöffneter Schale muss man entsorgen. Anschließend die Bartfäden entfernen. muss man die Meeresfrüchte sehr sorgfältig unter kaltem, fließendem Wasser eine halbe Stunde lang spülen.
Meeresfrüchte in Sahnesauce mit Spaghetti von Eislein | Chefkoch
