Blair´s 16 Millionen Reserve: Nicht nur scharfes Gewürz, sondern das schärfste Gewürz der Welt. Dieses aus extrahiertem Capsaicin gewonnene Gewürz erreicht einen unglaublichen Wert von 16 Millionen Scoville und ist damit dreimal schärfer als von der Polizei genutztes Pfefferspray, das auch aus isoliertem Capsaicin besteht.
Das schärfste Gewürz der Welt: Blair's 16 Million Reserve. Blair's 16 Million Reserve ist das allerschärfste Gewürz der Welt. Wie der schon andeutet hat dieses Gewürz sage und schreibe 16 Millionen Scoville-Einheiten. Neben diesem sieht selbst die Drachenatmen Chili noch harmlos aus. Blair's 16 Million Reserve besteht aus reinem .
Peperonici, Jalapenos, Chilis - alle sind scharf, aber wie scharf lässt sich nur mit einem speziellen Messverfahren bestimmen. Ein Blick auf die schärfsten Gewürze und Gerichte der Welt.
Schärfstes Gewürz der Welt - Chili. Die Chilisorte Pepper wird seit August 2023 offiziell als neue schärfste Chili der Welt behandelt und im Guinness-Buch der Rekorde gelistet. Zuvor hatte diesen Spitzenplatz für über ein Jahrzehnt die Sorte Carolina Reaper inne, die übrigens vom selben Züchter - dem Amerikaner Ed Currie - stammt
Blair's 16 Million Reserve ist laut dem Guinness-Buch der Rekorde das schärfste Gewürz der Welt. Es wurde von Blair's Sauces Snacks angeboten. Tatsächlich ist die Substanz aber kein Gewürz, sondern ein chemischer Reinstoff: Eine Flasche enthält 1 ml Capsaicin-Kristalle.Capsaicin ist die Referenzsubstanz der Scoville-Skala zur Schärfe-Bestimmung von Paprika- und Chilifrüchten.
Sie geben vielen Speisen den Pep und heizen durch ihre Schärfe richtig ein. Ein scharfes Gewürz das wohl jeder kennt, ist Chili. Es ist oftmals die Grundlage für den Schärfegrad der Scoville gemessen wird. Nichtsdestotrotz, jeder für sich kann entscheiden wie scharf es letztendlich sein soll.
Chili, eines der weitesten verbreiteten Gewürze der Welt, wird hauptsächlich Indien, Mexiko und China angebaut. Besonders Indien und Mexiko werden eine Vielzahl von Chilisorten kultiviert, von mild bis extrem scharf. Indische Chilis wie Bhut Jolokia gehören zu den schärfsten der Welt. der mexikanischen Küche sind Sorten wie .
Die schärfste tatsächlich zum Verzehr geeignete Curry-Wurst liegt allerdings bei "nur" 7,7 Millionen. Der schärfste (essbare) Chili-Burger der Welt legt noch eine Schippe drauf, er hat neun Millionen Scoville — wird aber auch nur Volljährige und bei Unterschrift einer Verzichtserklärung verkauft.
Laut dem Guinness-Buch der Rekorde ist Blair's 16 Million Reserve derzeit das schärfste Gewürz der Welt. Es hat 16 Millionen Scoville. Als Vergleich: Eine Gemüsepaprika hat einen Wert von 0 - 10 Scoville, eine Tabasco-Sauce hat ca. 4.000 Scoville und reiner Cayennepfeffer hat 30.000 - 50.000 Scoville. Der Hersteller des schärfsten .
Blair's 16 Million Reserve:Doch das wohl schärfste Gewürz der Welt ist dieses. Es besteht aus purem Capsaicin-Extrakt, das mit 16 Millionen Scoville-Einheiten tatsächlich ungenießbar ist.
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