Unsere einfache Kürbissuppe mit Hokkaido, Kartoffeln und Möhren ist ein Klassiker. Sie ist vegan. kalorienarm und sättigend, dabei kommt der deftige Geschmack . die wenig Zeit haben, aber auch jene, die gerne unkompliziert kochen. Hier findest du Rezepte für deftige, überbackene Gerichte, süße Köstlichkeiten und käselstige Genüsse .
Unser Rezept für klassische Kürbissuppe lässt die Herzen aller Kürbis-Fans höherschlagen. Hokkaido, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Sahne verbinden sich hier zu einer herrlich cremigen Suppe. Petersilie und Muskatnuss verleihen dem Klassiker den letzten Schliff. Ein Gericht mit Wohlfühl- und glücklich-mach-Garantie inklusive!
Im Rezept erklären wir Schritt für Schritt, wie sie gelingt. . Anschließend die Brühe dazugießen und die Kürbissuppe mit Kartoffeln etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
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Kürbis, Kartoffeln und Möhren zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Gemüsebrühe angießen. Alles zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten garen, bis das Gemüse schön weich ist. Saure Sahne hinzufügen und die Suppe mit dem Pürierstab fein mixen. Mit Muskatnuss, Pfeffer und ein wenig Salz abschmecken.
Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren. Wir sind mitten der Kürbiszeit. September und Oktober im Herbst ist für uns die beste Zeit, um unsere Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren zu kochen. Das Rezept für meine Kürbissuppe ist einfach und schnell gemacht. Die Hokkaido-Kürbissuppe ist für die ganze Familie geeignet.
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Mit diesem Rezept zauberst du eine Hokkaido Kürbissuppe, die für die ganze Familie geeignet ist. Das Schöne daran: Du kannst sie nach Belieben anpassen. Wenn gewünscht, kann Tisch etwas Sahne oder Crème fraîche hinzugefügt werden. Für die Fleischliebhaber dürfen auch gerne ein paar Hackbällchen den Teller wandern.
Kartoffel- und Kürbiswürfel zugeben, kurz mit anrösten, mit der Suppe aufgießen und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen - bis die Kürbis- und Kartoffelstücke weich sind. Anschließend die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und den Schlagobers einrühren. Die Suppe nochmals ganz kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
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