Mit unserem Rezept für zarte Rehkeule ohne Knochen wirst du alle Gäste begeistern! Dazu bereitest du eine sagenhafte Rotweinsoße zu - einfach lecker! . Wenn der dicksten Stelle im Fleisch 65 Grad Kerntemperatur gemessen wird, kannst du die Rehkeule servieren. 5. Schritt. Den Braten aus dem Fond nehmen, .
Erfahre, wie du Rehkeule ohne Knochen zart schmoren kannst. Das Rezept enthält Tipps zum Kauf, Auslösen, Marinieren und Servieren von Rehfleisch.
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Zutaten für 6 Personen: 1 Rehkeule mit oder ohne Knochen ca.1,7 kg 3 EL Olivenöl 50 cl Zirbenschnaps grobes Meersalz Pfeffer 1 EL. getrockneter Thymian 2 EL Butterschmalz 2 Möhren 1 Wurzelpetersilie 1 Zwiebel 500 ml Rotwein 500 ml Brühe Speisestärke Ist die Keule ohne Knochen, solltest du sie etwas zusammenbinden.
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Das perfekte Rehkeule mit Rehkeule ohne Knochen und Zwiebel-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: 1. Zwiebel Scheiben schneiden.Eine Beize…
Wie du eine Rehkeule auslöst. Rehkeule vom Knochen lösen macht Sinn, denn ohne Knochen gart das Rehfleisch gleichmäßiger und bleibt saftiger. geht's: Schneide die Rehkeule längsseits vorsichtig ein, bis du auf den Knochen stößt. Schneide vorsichtig Knochen entlang und klappe das Fleisch dabei auf, bis du den Knochen herauslösen .
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Schmoren: Geben Sie die Rehkeule zurück den Topf, fügen Sie den restlichen Rotwein hinzu und schmoren Sie für ca Abschmecken: Vergessen Sie nicht, die Soße mit einer Prise Salz abzuschmecken. Servieren: Nehmen Sie die Rehkeule aus dem Topf, tranchieren Sie sie und servieren Sie sie mit Beilagen wie Rotkohl oder Rosenkohl.
Rehkeule Ohne Knochen Rezept Chefkoch - baghdaddys
