In diesem Video zeige ich dir wie du die leckere Napoleon Torte aus Blätterteig herstellen kannst.⠀Du brauchst:⠀Für die Creme400 Milch120 Zucker1 Pk. Pu.
Dieses Rezept der Napoleon-Torte ist ein Original der russischen Küche. Das Rezept ist wirklich einfach, nur dauert die Zubereitung etwas länger. Wir machen 12 Böden. Zwischen den Böden findet eine leckere Buttercreme aus Karamell ihren Platz. Das beschert uns diesen einmaligen Anblick und die zarte, saftige Konsistenz.
Es gibt eine Blätterteig-Torte, die "Napoleon" heißt. Beim Teig ist man sich einig: es kann nur Blätterteig sein! Bei der Creme ist es nicht eindeutig. Diese Torte habe ich versucht einem Glas unterzukriegen und habe zwei verschiedene Sorten gemacht. Alles mit Blätterteig, aber mit zwei unterschiedlichen Cremes.
Nach dem Aufkochen, abkühlen lassen, bis die Creme Zimmer Temperatur hat und mit 200 weiche Butter (über Nacht rausholen) die Creme einrühren mit dem Mixer vermischen. Blätterteig nach Packungsanleitung backen und die Creme Schicht für Schicht auftragen. Die Torte bis zum Servieren den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
Zwischendurch 2 der Böden mit der Marmelade bestreichen. Den oberen Boden nicht mit der Creme bestreichen. Napoleon Torte oben beschweren, d.h. mit einem Teller andrücken und z.B. einen schweren Topf mit Wasser draufstellen. Für 10 Stunden den Kühlschrank stellen. Dann die Ränder des Kuchens gleichmäßig abschneiden.
Die russische Napoleontorte ist ein klassisches Dessert, das aus mehreren Schichten knusprigem Blätterteig und einer cremigen Butter-Kondensmilch-Creme besteht. Diese schnell zubereitete Version des traditionellen Rezepts bringt den unverwechselbaren Geschmack und die Textur dieser Torte kürzester Zeit auf deinen Tisch.
Während Russland vor allem die Napoleon Torte und Törtchen mit Vanille-Puddingcreme oder mit Buttercreme sehr verbreitet sind, gibt es ähnliche Torten mit Blätterteig auch anderen Ländern. Frankreich und Italien heißt der Kuchen zum Beispiel Mille-Feuilles.
Napoleon Torte. 4.59 von 39 Bewertungen. Als Favorit speichern. . Rezept Drucken. Einleitung. Dieses Rezept ist ausgelegt auf eine Torte mit 20cm Durchmesser. 10 Stücke. Zeiten. Vorbereitung. 10 Minuten Min. Zubereitung. 40 Minuten Min. Gesamt. 50 Minuten Min. Produkte anschauen . Breite deine Blätterteige auf Blechen aus und steche dir .
Die Napoleon Torte ist eine Schichttorte mit bis zu 12 Böden und die werden traditionell aus Blätterteig hergestellt. Aber keine Bange vor diesem Torten Träumchen. Ich verrate euch mein Blitzblätterteig Rezept, das ich damals nach meiner Teilnahme beim "Das Große Backen" aus dem Zelt mitgebracht habe.
Die weiche Butter mit dem Mixer schaumig schlagen und langsam das Milchmädchen hinzugeben. Falls die Buttercreme flockig geworden ist, kann man diese kurz auf einem Wasserbad erwärmen und noch mal mit einem Mixer bearbeiten. Sobald die erste Creme vollständig abgekühlt ist, kann man sie mit der Buttercreme mischen und mit dem Mixer verrühren.
Napoleon Torte mit Schmand, Buttercreme und Milchmädchen
