Lachs Mit Spaghetti Rezept

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Tipps zum Rezept. Je nach Geschmack kann die Sauce mit geriebenem Parmesan verfeinert werden. Lachs zählt aufgrund der enthaltenen Omega-3-Fettsäuren zu den besonders gesunden Fischen. Für Spaghetti mit Lachs kann man natürlich auch jede andere beliebige Pastasorte wie zum Beispiel Bandnudeln oder auch Fettucchine verwenden.

Den Lachs kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln mischen. Kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Schlagobers über den Lachs gießen, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten weiter köcheln. Die Spaghetti einem Sieb abtropfen lassen und unter die Lachsmasse rühren.

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Zitronengras zugeben und mit 200 ml Kokosmilch und 400 ml Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 10 Min. köcheln lassen. 400 jungen Spinat waschen und trockenschleudern (oder TK-Blattspinat auftauen lassen und etwas ausdrücken). 400 Spaghetti nach Packungsanweisung reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

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Das Rezept für Spaghetti mit Lachs ist auch für Anfänger kein Problem. Foto GuteKueche.ch. Bewertung: Ø 3,9 (3.389 . Als Wein schmeckt ein Soave köstlich zu den Spaghetti mit Lachs. Zusätzlich passt natürlich auch ein frischer grüner Salat und/oder ein frisches Weissbrot. Nährwert pro Portion.

Die Spaghetti reichlich Salzwasser kochen. Die Zwiebel putzen, waschen und fein schneiden. Inzwischen 2/3 des Lachs kleinschneiden und Olivenöl kurz anschwitzen, mit Schlagobers aufgießen und kurz köcheln lassen. Die Sauce pürieren, den restlichen Lachs Streifen schneiden und der heißen Soße ziehen lassen.

Für die Spaghetti mit Lachs zuerst die Nudeln einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und anschließend abseihen. Während der Kochzeit den Lachs Streifen schneiden und die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und den Obers einrühren.

Knoblauch beigeben, kurz mitbraten, salzen. Saucen-Halbrahm mit dem beiseitegestellten Kochwasser dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Zitronensaft mit den Spaghetti beigeben, mischen, warm werden lassen. Anrichten. Lachs mit 2 Gabeln zerzupfen, mit dem Scamorza unter die Spaghetti mischen, auf Tellern anrichten. Petersilie darüberstreuen.

Spaghetti mit Lachs und Spinat in Sahnesoße | Rezept | Lachs spaghetti