Meine Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren ist recht dünnflüssig gekocht. Wenn du deine Suppe lieber etwas dickflüssiger haben möchtest, dann verwende erst einmal etwas weniger Brühe. Auch welche Kartoffelsorte und welche Kartoffelmenge du verwendest, wirkt sich auf die Sämigkeit der einfachen Kürbissuppe aus. .
Kartoffeln, Möhren und Kürbis hinzufügen. Mit 1 Liter Wasser aufgießen. Brühe einrühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen. der Zwischenzeit Speck feine Streifen schneiden und einer Pfanne auslassen.
Unsere einfache Kürbissuppe mit Hokkaido, Kartoffeln und Möhren ist ein Klassiker. Sie ist vegan. kalorienarm und sättigend, dabei kommt der deftige Geschmack aber nicht zu kurz. Ein Schuss Orangensaft und Apfel geben ihr einen fein-fruchtigen Touch, der perfekt mit dem Kürbis harmoniert.
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Die Möhren waschen. die Zwiebel, Knoblauchzehen und Kartoffeln schälen und alles klein schneiden. Den Hokkaido Kürbis einmal halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Vom Kürbis ca. 400 Fruchtfleisch abwiegen und grob würfeln (siehe Notiz unten) .
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Das Geheimnis einer großartigen Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren liegt den verwendeten Zutaten. Achte auf hochwertige Lebensmittel. Kürbis: Der Hokkaido Kürbis ist die Hauptzutat. Während der Herbstsaison findest du ihn fast jedem Supermarkt. Achte darauf, einen reifen Kürbis ohne Druckstellen und mit einem festen .
Das Öl einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Kartoffeln, Möhren und Kürbis hinzufügen und kurz mitdünsten. 1 Liter Wasser angießen und die Brühe einrühren. Alles ca. 25- 30 Minuten köcheln lassen. 3. Zwischenzeitlich den Räucherbauch feine Streifen schneiden und einer Pfanne knusprig auslassen.
Haltbarkeit & Lagerung. Bleibt etwas von der Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren übrig, ist das kein Problem. Lasse die Suppe vollständig abkühlen und stelle sie dann luftdicht abgedeckt oder verpackt den Kühlschrank.Dort ist die Kürbissuppe noch 2-3 Tage haltbar. Kann man Kürbissuppe einfrieren?
