Ich zeige dir heute, wie du die perfekten Pommes knusprig aus dem Backofen zaubern kannst - ganz ohne Fritteuse. Mit ein paar einfachen Tricks gelingt es dir ganz leicht. Los geht's! Die richtige Kartoffelsorte. Es beginnt mit der Wahl der richtigen Kartoffelsorte. Im Supermarkt findest du verschiedene Sorten, die optisch oft gleich aussehen.
Knusprige Pommes aus dem Backofen? Das geht! Wenn Sie Pommes mit dieser Zutat zubereiten, gelingen die leckeren Kartoffelstäbchen perfekt. Foto: istockphoto. Genialer Trick: werden die Pommes extra knusprig. Anzeige. Diese Zutat macht Pommes knusprig.
Dein Backofen muss sehr heiss und gut vorgeheizt sein. Heize ihn vor, wenn du mit dem Schneiden der Kartoffeln beginnst. Benutze eine Wellenschneider (Crinkle Cutter) für extra knusprige Pommes Frites. Dies gibt den Kartoffeln eine spezielle Oberfläche, welche sie während dem Backen noch knuspriger macht. Mach nur viele, wie du auch essen .
Knusprige Pommes aus dem Ofen aus frischen Kartoffeln. Das Fett, das du beim Backen sparst, kannst du köstliche Käse-Pommes mit Speck investieren! Zutaten für 2 große Portionen: 10 mittelgroße vorwiegend festkochende Kartoffeln; 2 EL Sonnenblumen-, Raps- oder Erdnussöl;
Knusprige Backofen-Pommes sind etwas wirklich Feines. Ob als leckerer Snack zwischendurch oder zu Fleisch, Fisch & Gemüse - Pommes aus dem Ofen mag wohl ziemlich jeder. Die Hauptsache ist aber, dass sie schön knusprig werden - schließlich mag niemand halb durchgegarte, weiche Pommes frites.
Pommes aus dem Ofen sind definitiv eine gesündere, einfache und leckere Alternative. Damit sie auch genau knusprig und aromatisch werden, gibt es ein paar einfache Tipps und Tricks. Um knusprige Pommes aus dem Ofen selber zu machen, ist es wichtig, dass die Kartoffel den richtigen Stärke- und Feuchtigkeitsgehalt haben.
Warum werden meine Pommes im Ofen nicht knusprig? Zu viel Feuchtigkeit: Die Pommes solltest du wirklich gut trocknen, bevor du sie im Backofen bäckst. Falls du dies nicht tust, werden sie eher matschig und weich anstelle von knusprig. Zu viele Pommes auf dem Backblech: Verteile die Pommes möglichst gut auf dem Backblech, sodass sie nicht zu .
Knusprige Pommes oder Wedges aus dem Ofen. Mit dieser Methode werden die selbstgemachten Pommes im Backofen garantiert knusprig - und das ohne viel Öl! Das Geheimnis ist Natron, dass die Oberfläche der Kartoffeln mikroskopisch aufraut. Das Ergebnis: Außen kross und innen cremig weich - die perfekt knusprige Ofenkartoffel! .
Knusprige Pommes selber machen ist gar nicht schwer. Pommes aus dem Ofen kommen mit sehr wenig Öl aus, das macht sie beliebt. Mit unserem Rezept gelingen die knusprigen Pommes im Ofen sicher und lassen noch Raum für eigene Ideen zur Würzung.
Wer Pommes selber macht, kann viel Fett als Zugabe einsparen und die Pommes im Backofen knusprig zubereiten. Vorsicht übrigens bei Tiefkühl Pommes. Auch wenn diese im Backofen zubereitet werden, enthalten diese bereits durch die Produktion Fett. Da die Pommes Frites vorfrittiert sind, können es sogar bis zu 8 Prozent Fett sein.
Knusprige Pommes ohne Fritteuse
