Eine einfache Marinade verleiht dem Spargel jedoch ein zusätzliches Aroma und fördert ein gleichmäßiges Bräunen auf dem Grill. Fürs Marinieren legen Sie die geputzten rohen Stangen auf eine Gemüseplatte und beträufeln sie mit einigen Esslöffeln Vinaigrette oder hochwertigem Öl. . Grünen Spargel grillen Sie besten bei mittlerer .
Grüner Spargel Grillen - einfach geht's! Knackiges, gesundes, und leckeres Frühlingsgemüse auf dem Grill! Gegrillter grüner Spargel ist super gesund, lecker, knackig, voll mit Vitaminen, kalorienarm, und kommt bei jeder Grillparty gut an. Er eignet sich super als frühlingshafte Gemüsebeilage, ist dabei aber alles andere als Langweilig.
Wenn Sie grünen Spargel grillen wollen muss dieser nicht geschält oder gegart werden. Bei dieser Variante reicht es aus, das verholzte Ende abzuschneiden und die Stangen zu waschen. . Tolle Ideen für Marinaden zu grünem und weißem Spargel sind beispielsweise: 2 EL Olivenöl, 1 TL italienische Kräuter, 1 EL Balsamico-Essig;
Marinaden können den grünen Spargel mit intensiven Aromen anreichern, die beim Grillen karamellisieren und einen vollmundigeren Geschmack erzeugen. Eine einfache Marinade kann Öl, Balsamico-Essig oder Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter enthalten.
Tatsächlich eignet sich grüner Spargel wesentlich besser zum Grillen, als weißer Spargel. Grund hierfür ist die kürzere Garzeit. Da der weiße Spargel rund 30 Minuten braucht, um gar zu werden läufst Du schnell Gefahr, dass dieser außerhalb gar ist und innen noch roh. besten verwendest Du dicke grüne Spargelstangen.
Der grüne Spargel wird nach dem Marinieren zum Grillen direkt auf den Grillrost gelegt und bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten gegrillt, bis er leicht gebräunt und bissfest ist. Während des Grillens kann er mehrmals mit selbst gemachter Marinade bestrichen werden, um die Feuchtigkeit zu bewahren und den Geschmack zu intensivieren.
Grüner Spargel braucht auf dem Grill, wenn er gegrillt wird, wie vorgeschlagen, etwa 10 bis 12 Minuten, bis er gar ist. Zum Vergleich: Rohen weißen Spargel müsstet ihr mitunter über 30 Minuten auf dem Rost lassen, bis er überhaupt einmal al dente ist.
Heute gibt's knackig grünen Spargel vom Infrarotbrenner. Die Stangen musste nur ein bisschen marinieren, ein paar Mal auf dem Brenner hin und schubsen und schon haste die ultimative Grillbeilage für April bis Juni (da hat Spargel Saison). Die perfekte Zeit also, um deine grünen und weißen Stangen regional zu kaufen und auf den Rost zu .
Marinaden und Gewürze für grünen Spargel. Um den Geschmack des grünen Spargels noch zu intensivieren, können Sie ihn vor dem Grillen marinieren oder mit Gewürzen verfeinern. Hier sind einige köstliche Ideen: Knoblauch-Zitronen-Marinade. 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; Saft und Schale einer Zitrone; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach .
Rezept für gegrillten grünen Spargel. für 4 Personen. 1000 grüner Spargel 1 TL Rapsöl Salz 50 ml Balsamicoessig 1 EL Honig 1 Knoblauchzehe. Die Spargelenden etwas kürzen und je nach Qualität ev. den unteren Drittel schälen. Die grünen Spargeln mit Olivenöl bestreichen und Salzen.
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