Cig Köfte sind ein lecker würziges Fingerfood, das oft aus rohem Hackfleisch zubereitet wird. Das Ganze kommt jedoch auch ganz ohne Fleisch aus und schmeckt mindestens genauso lecker und würzig. Vegane Cig Köfte bestehen aus Bulgur sowie verschiedenen Gewürzen und man kann sie ganz unkompliziert zu Hause zubereiten.
Diese kleinen Leckerbissen bestehen hauptsächlich aus Bulgur, Gewürzen und anderen pflanzlichen Zutaten. Sie sind herzhaft, würzig und perfekt für diejenigen, die sich nach dem Geschmack von Cig Köfte sehnen, aber ohne Fleisch auskommen möchten.
Reduziere diesem Fall die zugegebene Flüssigkeitsmenge, da die Walnüsse normalerweise Feuchtigkeit binden. Die Konsistenz wird etwas anders, aber das Gericht schmeckt auch ohne Nüsse ausgezeichnet. Gewürze und Variationen: Das verwendete Isot ist ein spezielles türkisches Gewürz aus fermentierten Paprikaschoten mit rauchiger Note. Es .
Da dieses Rezept bereits ohne tierische Produkte auskommt, ist es für Vegetarier und Veganer geeignet. der traditionellen Variante wird rohes Fleisch verwendet, hier ist jedoch das vegetarische Çiğ Köfte beschrieben, das sich mittlerweile großer Beliebtheit erfreut und eine köstliche pflanzliche Alternative darstellt.
Wenn du die Cigköfte mit Einweg Handschuhen formst, erhalten sie einen schönen Glanz; Ayran ist das perfekte Getränk dazu; Unbedingt mit Salatblättern servieren, Kopfsalat, Eisbergsalat oder Romanasalat, das ist dir überlassen; Verwendung von Bulgur: Achte unbedingt darauf, feinen Bulgur zu verwenden, da dieser die richtige Konsistenz für Cigköfte bietet.
Çig köfte vegan mit Couscous - traditionelles türkisches (orientalisches) Rohfleischgericht - hier der ohne Fleisch-Version. Über 5 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!
Am Ende sollten die Cigköfte ohne Fleisch eine weiche Konsistenz haben. Wenn Du ein kleines Stück Bulgurmasse der Hand zusammendrückst, muss sich ein Cig Köfte formen. Die Masse darf nicht bröckeln. Ist sie zu trocken, füge ein wenig (!) warmes Wasser hinzu sowie bisschen Öl für mehr Geschmeidigkeit.
Nadine und ich jedenfalls werden quasi magisch angezogen, kommen kaum einer Cig-Köfte-Bude vorbei, ohne mal ein Dürüm go wegzuschnupfen. Gerade randvoll (also, mit Essen, versteht sich) aus dem Lieblingsrestaurant gestolpert? Ach, komm schon, ein paar Köfte auf die Hand gehen als Nachtisch noch. . rohes Fleisch im dann ja doch recht .
Das Ganze kommt jedoch auch gut ohne Fleisch aus. Vegane Çiğ Köfte bestehen aus Bulgur sowie verschiedenen Gewürzen und du kannst sie unkompliziert zubereiten. Die veganen Çiğ Köfte werden roh gegessen. Bei den Zutaten empfehlen wir, nach Möglichkeit auf Bio-Produkte zurückzugreifen, um die ökologische Landwirtschaft zu unterstützen.
Bei unseren veganen Cig Köfte bleiben Herd und Backofen aus. Denn aus rohen Zutaten wie Lauch- und Speisezwiebeln, Paprika und Knoblauch entsteht Kombination mit Bulgur, frischen Kräutern und Gewürzen das traditionell türkische Gericht - bei unserem Rezept der fleischlosen Variante.
Vegane Cig Köfte - einfach selber machen - Eine Prise Lecker
